Этим летом в Венгрии цены на мороженое достигнут небес
Рост цен на мороженое в первую очередь связан с необходимостью повышения как себестоимости производства, так и заработной платы сотрудников. Производители сырья, такого как масло, молоко и шоколад, повысили цены, в результате чего мороженое стало дороже. Более того, они обременены вышедшими из-под контроля коммунальными платежами и расходами на аренду.
Увеличение эксплуатационных расходов и многое другое.
Начиная с этого месяца кафе Bécsi в Дьере поднимет цены на пирожные и мороженое, главным образом, из-за увеличения операционных расходов и намерения повысить заработную плату сотрудников. Следовательно, покупатели могут рассчитывать на 10%-ный рост цен по сравнению с прошлым годом, согласно данным 24.hu.
Дора Бинт, владелица кафе Bécsi Café в Дьере, отметила, что, хотя постоянные клиенты возвращаются, их частота снизилась: большинство посещают кафе только раз в неделю и покупают меньше шариков мороженого. Тем не менее, она по-прежнему с оптимизмом смотрит на сохранение текучести кадров и ожидает, что этим летом на улицах будет шумно, что обеспечит лучшую готовность.
Точно так же Норберт Хорват, владелец кондитерской Édes’N в Дьере, поделился планами открытия, включая специальные предложения для детей с подарками из мороженого в течение всего лета. Новый владелец Édes’N, Киара Домокос Папайне, подчеркнула, что постоянно уделяет внимание обеспечению оптимального соотношения цены и качества, взяв на себя обязательство удерживать цены на торты на уровне ниже 1200 венгерских форинтов (3 евро).
Скоро начнется сезон мороженого
Несмотря на потенциальное повышение цен поставщиков, они надеются избежать значительного повышения цен на продукцию. Мороженое появится в продаже с 1 марта по первоначальной цене прошлого года — 550 форинтов (1,42 евро), которая, как ожидается, увеличится до 600-650 форинтов (1,54-1,67 евро) позже.
Антал Тукович, кондитер из Мошонмадьяровара, объяснил необходимость корректировки цен из-за роста стоимости сырья, отметив, что сложно поддерживать конкурентоспособные цены на торты без риска потери клиентов. Он также упомянул о значительных изменениях в потребительских привычках с начала пандемии, которые привели к существенному снижению товарооборота.
Огромное падение потребителей
Падение количества потребителей составляет 60-70% по сравнению с уровнем до пандемии. Следовательно, несмотря на рост цен на сырье, он не может компенсировать это повышением цен на жмых, что приводит к сокращению цехов и персонала.
Тем не менее, этот сценарий выходит за рамки Дьера, поскольку с начала пандемии в Будапеште также наблюдаются изменения в поведении потребителей. Ожидается, что цены на сырье в столице останутся высокими, а цены на мороженое потенциально превысят 650 венгерских форинтов (1,67 евро) в определенных районах.
Читайте также:
3 простых венгерских десерта для самых загруженных будней – ЗДЕСЬ
В аэропорту Будапешта открылось новое заведение уличной еды! — ЗДЕСЬ
