Эксперты из 14 стран в Токайском винодельческом регионе
Токайский университет во второй раз проведет Конгресс токайского вина с 27 по 30 октября в Шарошпатаке (северо-восточная Венгрия) и в других местах исторического винодельческого региона. Целью конгресса является предоставление участникам актуальных знаний о последних тенденциях и достижениях в виноградарстве и виноделии, которые могут быть применены на практике для улучшения устойчивости и конкурентоспособности отрасли.
Конгресс будет состоять из шести тематических сессий, посвященных актуальным вопросам виноградарства и энологии. В мероприятии примут участие международные эксперты из четырнадцати стран, включая Университет Бордо, а также исследователи из Испании, Южной Африки и других стран.
На конгрессе будут обсуждаться такие важные вопросы, как экологическая и экономическая устойчивость, увеличение эффективности, адаптация к изменению климата, использование цифровизации и робототехники в рабочих процессах. Также будет рассмотрены новые исследования в области производства различных видов вин, включая натуральные сладкие вина, игристые и полуигристые вина.
Отдельное внимание будет уделено связи между вином и здоровьем, результаты исследований в этой области, а также развитие винного туризма и сохранение винного наследия. В рамках конгресса также будут обсуждаться экономические вопросы, влияющие на винодельческую отрасль, такие как устойчивость конкурентоспособности, брендинг и изменение потребительских привычек.
Конгресс открыт как для профессионалов, так и для широкой публики, которая сможет узнать о жизни винодельческого региона и последних достижениях в этой области. Для желающих будет доступна онлайн трансляция пленарных заседаний бесплатно, но необходима предварительная регистрация.
Источник: Turizmus.com.
