Турнир молодых поваров на «КазаньФоруме-2024»: 100 участников из 15 стран
С 15 по 17 мая в Казани в рамках «КазаньФорум-2024» впервые пройдет международный турнир молодых поваров исламских стран имени Юнуса Ахметзянова.
В турнире принимают участие более 100 молодых поваров из 15 стран Организации исламского сотрудничества (ОИС). Все желающие смогут бесплатно попробовать национальную кухню стран-участниц. Об этом рассказал президент Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Зуфар Гаязов.
«В этом году мы являемся организаторами турнира, наша республика будет представлять Россию. На сайте вы также увидите татарскую национальную кухню. Ожидаются мастер-классы по приготовлению татарских блюд, один из них — приготовление «очпочмака», — поделился он.
Для гостей турнира с 11:00 до 16:00 ежедневно будут организованы специальные ложи и отдельная комфортная зона питания. Национальными блюдами их угостят молодые повара из Азербайджана, Малайзии, Кыргызстана, Египта, Алжира, Туниса, Марокко и других.
Кроме того, гости мероприятия познакомятся с культурными особенностями стран-участниц, а также смогут прослушать лекции об особенностях правильного питания.
В турнире принимают участие начинающие талантливые повара в возрасте до 25 лет. Для участия им нужно было представить сет из 3-х блюд с использованием местных продуктов. Каждому финалисту в качестве наставника назначается мастер-шеф – именитый и авторитетный шеф-повар из страны-участницы.
XV Международный экономический форум «Россия – Исламский мир: КазаньФорум» проходит в столице Татарстана с 14 по 19 мая.
