Стабильные поставки сладкой кукурузы: готовьтесь к урожаю!
Производители ожидают благоприятный сезон для сладкой кукурузы в Венгрии
Согласно исследованию Венгерской сельскохозяйственной палаты, производители ожидают благоприятный сезон для сладкой кукурузы с достаточным предложением как для перерабатывающей промышленности, так и для потребителей. Венгерская межотраслевая организация по фруктам и овощам FruitVeB также принимает участие в исследовании.
Венгрия считается крупным игроком на мировом рынке производства сахарной кукурузы, конкурируя с такими странами, как Китай и США. Страна может похвастаться крупнейшей площадью производства сладкой кукурузы в ЕС — 24 000 гектаров, 90% из которых орошаются.
Сахарная кукуруза для свежего рынка в основном выращивается мелкими фермерами на небольших участках. Большая часть урожая перерабатывается консервной промышленностью. Вкус сахарной кукурузы зависит от содержания сахара, которое достигает пика в фазе созревания молока. Суперсладкие сорта стали популярными за последнее десятилетие.
Сладкая кукуруза широко используется в кулинарии — ее едят как гарнир, жарят на гриле, маринуют с другими овощами или добавляют в салаты. Она доступна как в консервированном, замороженном, так и в упакованном виде, что делает ее популярным продуктом для потребления.
