Продолжительное употребление: последние новости здоровья
Мы потребляем уже много лет
Эта мягкая, легкая и сладкая специя, известная как цейлонская, которая используется уже много лет и имеет много преимуществ для здоровья, обычно продается на рынке под названием «Кассия корица», представляет большую угрозу для здоровья человека. Так как же отличить настоящую корицу от подделки? Поддельная корица, приносящая много пользы для здоровья, — это продукт, который мы легко можем найти на рынках и у травников. Можно сказать, что поддельная корица представляет большую угрозу для здоровья человека. Так как же отличить поддельную корицу от настоящей? Есть много способов определить, поддельная ли корица, которую мы покупаем. Если корица проходит все эти тесты, значит, ее можно употреблять безопасно. По сравнению с поддельной корицей настоящая корица светлее по цвету, немного слаще на вкус и имеет более ароматный аромат. Кроме того, все виды корицы содержат активный ингредиент коричный альдегид, который составляет от 65 до 80 процентов эфирного масла. Поскольку как настоящая, так и поддельная корица содержат этот активный ингредиент, они могут иметь одинаковые преимущества. Однако исследования на сегодняшний день сосредоточены только на пользе настоящей корицы, поэтому нельзя сказать, что они действительны для поддельной корицы.
РАЗЛИЧИЯ В ИХ ВНЕШНЕМ ВИДЕ
Знаете ли вы, что настоящие палочки корицы на самом деле сильно отличаются от того, что вы думаете? Цейлонская, или «настоящая» корица, происходит из настоящей коры корицы, которая легче, мягче по текстуре и намного тоньше по окружности, чем типичная кора корицы (палочки), которую мы знаем. Палочки корицы, которые вы покупаете в продуктовом магазине, скорее всего, представляют собой кассию, темно-коричневого цвета, твердые по текстуре и очень толстые по периметру. Поддельную корицу нелегко сломать, тогда как настоящую корицу можно легко сломать. Хотя на первый взгляд эти два вида корицы кажутся очень похожими, на самом деле они пахнут совершенно по-разному. Если вы не положите рядом два вида корицы, чтобы понюхать их, вы не сможете хорошо заметить разницу. А вот аромат настоящей корицы слегка пряно-сладкий и немного цитрусовый, напоминающий свежеиспеченный яблочный пирог. Запах искусственной корицы очень сильный, он захватывает ваши чувства в тот момент, когда вы его чувствуете. Как только вы почувствуете запах настоящей корицы, вы сразу сможете отличить ее запах от искусственной корицы.
КУМАРИН СОДЕРЖИТ
Кумарин встречается в природе во многих растениях, включая корицу, но его также производят синтетически, поскольку он помогает предотвратить образование тромбов. При употреблении в высоких дозах в течение длительного времени кумарин может вызвать или усугубить заболевания печени.
ЧТО СЛЕДУЕТ УЧИТЫВАТЬ ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ КОРИЦЫ
По данным Медицинского центра Лангоне Нью-Йоркского университета, типичная доза добавок с корицей составляет от 1 до 4 граммов в день. Для более сильного масла корицы идеальная дозировка составляет примерно от 0,05 до 0,2 грамма в день. По данным исследований, при дозах до 6 граммов в день побочных эффектов не зарегистрировано. Большее количество порошка корицы и масла может улучшить ваше дыхание и частоту сердечных сокращений. При местном применении масло корицы может вызвать покраснение, ощущение жжения или аллергическую кожную реакцию. Если вы беременны, принимаете рецептурные лекарства или страдаете заболеванием печени или диабетом, обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем принимать добавки с корицей.
