Новый венгерский десерт: после лангоша мороженое
Венгерский кондитер порадовал почитателей мороженого новым удивительным вкусом. Аттила Палфи из города Балатонмариафюрдо представил мороженое из хека, которое завоевало сердца любителей необычных вкусов.
Мороженое из хека получило специальный приз в 2023 году за вкус пламени сыра и сливок. Этот вкус стал настолько популярным, что стал частью ассортимента магазина мороженого Vitorlás Fagyizó. В следующем году мороженое с хеком вернется с новым вкусом «Венгерского моря».
Аттила Палфи поделился, что идея создания мороженого из хека пришла ему для участия в гонке «мороженое на Балатоне». Приготовление этого необычного мороженого оказалось не простой задачей, ведь хек — это соленая рыба. В состав мороженого входят фруктоза, соль и горчица, а после очистки рыба смешивается с крем-паштетом и замораживается.
Аттила не ставит перед собой целью сделать мороженое с хеком популярным у всех, он хочет предложить что-то новое и удивительное для индустрии мороженого. В результате трудов кондитера появился уникальный и необычный вкус, который, возможно, сможет покорить сердца многих гурманов.
