Новая экскурсия: встреча с гаремом дворца Топкапы!
Новая секция гарема дворца Топкапы была недавно открыта для посетителей, расположенная на Золотой дороге в Кушхане Мутфаги. Эта секция — Частная кухня султанов, где готовились особые блюда для султанов.
Из архивных документов стало известно, что блюда для султанов приносились из дворцовой кухни и подавались в этой частной кухне. Также эта кухня использовалась и ночью, для приготовления еды.
После реставрации кухня была открыта современной экспозицией для посетителей. Здесь можно увидеть предметы, такие как томбак, серебряные и медные посуды, ложки, выбранные из коллекции дворца Топкапы. Выставлены также серебряные горшки-скворечни, которые, вероятно, дали название кухне.
Особенностью кухни является силиконовая статуя, изображающая женщину, готовящую еду на кухне, что позволяет посетителям погрузиться в атмосферу того времени. Эта частная кухня султанов входит в список обязательных для посещения мест в дворце Топкапы и раскрывает особенности османской кухни и культуры застолья.
