Гастрономический фестиваль в Будапеште: разнообразие традиционной кухни
Территория вокруг Замкового садового базара вскоре наполнится деликатесами, концертами и гастрономическими дискуссиями, поскольку с 18 по 20 августа снова пройдет один из крупнейших в Венгрии гастрономических фестивалей — Улица венгерских вкусов. Венгерская нация отчитывается.
Фестиваль в первую очередь является венгерской гастрономической выставкой и ярмаркой, но он также стремится продемонстрировать красочные вкусы и гастрономическую культуру Карпатского бассейна. Впервые здесь можно попробовать венгерский торт этого года и хлеб Святого Стефана.
«Самая главная цель мероприятия — продемонстрировать увлекательную венгерскую гастрономическую культуру и то, как венгерская кухня может сочетать традиционные блюда Карпатского бассейна с современными, захватывающими блюдами», — сказал Антал Новотны, главный организатор Улицы венгерских вкусов.
В этом году снова был объявлен конкурс хлеба ко Дню Святого Стефана, в котором приняли участие почти 100 продуктов в трех категориях. Balmaz-Sütöde Kft. из Балмазуйвароша стала победителем со своим «Дедушкиным хлебом с картофелем», но также победила в категории «Инновационный хлеб» со своим хлебом с халапеньо, сыром чеддер и дикой колбасой.
Венгерская гастрономическая культура, пожалуй, самая богатая в мире, когда дело касается приготовления рагу в котле на огне. Количество различных видов, сортов и ингредиентов, используемых при приготовлении этой техники, неописуемо.
Как говорится на сайте Дня Святого Стефана, в этом году участники попытаются продемонстрировать разнообразие венгерской кухни, и в дополнение к незабываемому рагу карцаг и свиной рульке богишло гости также смогут попробовать такие блюда, как рагу из петуха, стейк из оленины или пельмени чанго.
Помимо поданных деликатесов, на фестивале также будут предложены мероприятия для семей и детей, а также разнообразные музыкальные представления.
