Выбор любителей кофе: кофе по-турецки — Новый способ приготовления любимого напитка
5 декабря 2013 года турецкий кофе был включен в Список нематериального культурного наследия Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО). С этой даты 5 декабря ежегодно отмечается как «Всемирный день турецкого кофе» в целях защиты культуры и традиций турецкого кофе.
Они заявили, что в этот особенный день им понравилось употреблять различные сорта кофе, приготовленные разными методами, особенно кофе по-турецки.
Онур Озенель заявил, что ему нравится как турецкий кофе, так и фильтрованный кофе, и сказал: «Турецкий кофе полезен для меня, когда я несчастен, а фильтрованный кофе полезен для меня, когда я чувствую себя хорошо». сказал.
Джан Куруоглу сказал, что его первый выбор — турецкий кофе, и сказал: «Я пью 2 чашки турецкого кофе в день. Его вкус и пенка доставляют мне удовольствие». он сказал.
Алара Тыназтепе рассказала, что выпивает 3 чашки кофе в день и предпочитает турецкий кофе или фильтрованный кофе.
«Огромное удовольствие пить утренний кофе в одиночестве»
Оя Шенер отметила, что турецкое общество очень любит кофе, и сказала:
«Я пью 2 чашки турецкого кофе в день. Молодым людям может нравиться ароматизированный кофе или кофе со сливками, но я предпочитаю простой. Пить утренний кофе в одиночестве — огромное удовольствие. Еще гораздо приятнее, если у вас есть с собой книга». … Это также была серьезная среда для общения. Даже если мы ничего не делаем. Когда мы говорим: «Давайте выпьем кофе», у всех есть время».
Дамла Гюльтекин заявила, что кофе придает людям бодрость и помогает при усталости, и сказала: «Я пью 7 чашек кофе в день, но более 2 чашек в день вредно. Вот почему людям не следует пить так много». сказал.
Есть также люди, которые предпочитают фильтрованный кофе вместо турецкого кофе.
Сумейе Тырын отметила, что турецкий кофе является национальной ценностью, и сказала: «Я предпочитаю мягкий кофе, потому что турецкий кофе горький на вкус. Кроме того, я готовлюсь к университетскому экзамену и люблю учиться по вечерам. Вот почему я пью кофе, чтобы помочь себе. спать.» он сказал.
Мелих Бозтюрк также заявил, что он не предпочитает турецкий кофе из-за его помола, а вместо этого ему нравится пить фильтрованный кофе и кофе с молоком, и сказал: «Кофе снимает мою усталость утром и доставляет мне удовольствие вечером с друзьями». сказал.
«Интерес к турецкому кофе всегда высок»
Мерве Тезер, работающая в кофейне, также отметила, что предпочтения кофе варьируются от человека к человеку, и сказала:
«Интерес к кофе всегда есть. Любители легких вкусов могут выбрать молочные напитки. Люди, которые потребляют много кофе в течение дня, обычно пьют кофе без молока. В настоящее время из-за влияния сетевых кофеен кофе со сливками или насыщенный кофе вкус желателен, но интерес к турецкому кофе всегда велик. Он вкусный. «Для кофе всегда важно, чтобы зерна были хорошими».
торговля кофе
По данным Специальной торговой системы статистики внешней торговли Турецкого статистического института (TUIK), в период 2019-2022 годов было экспортировано кофе на сумму 93,8 миллиона долларов.
Экспорт за январь-октябрь текущего года оценивается в 31,8 миллиона долларов. За указанный период странами, где было продано больше всего кофе, стали Беларусь — 6,8 миллиона долларов, Россия — 3,1 миллиона долларов, Нидерланды — 2,3 миллиона долларов, США — 2,2 миллиона долларов и ТРСК — 2,1 миллиона долларов. За этот период количество стран, в которые Турция экспортировала кофе, достигло 148.
Что касается импорта, то в период 2019-2022 годов импорт составил 977,4 доллара.
За первые 10 месяцев текущего года импорт составил 362,3 миллиона долларов. За указанный период больше всего кофе было куплено в Бразилии на 218,5 миллиона долларов, Нидерландах на 27 миллионов долларов, Индии на 16,5 миллиона долларов, Италии на 12,7 миллиона долларов и Германии на 11,1 миллиона долларов. За этот период Турция импортировала кофе из 93 стран.
