Новые награды Мишлен для венгерской кулинарной сцены
В декабре на гала-концерте самый престижный гастрономический гид в мире еще раз объявит, какие рестораны получат награду как новички, а какие сохранят свои престижные награды Мишлен.
В настоящее время 70 отечественных кулинарных заведений по всей стране могут похвастаться одной из признанных во всем мире категорий наград, а 26 отечественных отелей внесены в список рекомендованных престижным гидом. Печатное издание, охватывающее весь спектр отечественного гостеприимства, выйдет в свет в начале следующего года, сообщает Turizmus.com.
Первая звезда Мишлен в Венгрии прибыла в Будапешт в 2010 году, а в 2022 году был опубликован первый отдельный венгерский путеводитель, поместивший кулинарное предложение страны на гастрономическую карту мира.
Сегодня девять ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, отмечают взрывное развитие креативных и качественных венгерских гастрономических мастерских. В качестве важной вехи гастрономической революции звезды выходят за пределы столицы: один из двух венгерских 2-звездочных ресторанов расположен в сельской местности.
Факт:
— Рестораны с двумя звездами Мишлен:
— Platán Gourmet, Тата (северная Венгрия)
— Stand, Будапешт
— Те, кто получил одну звезду Мишлен:
— Бабель, Будапешт
— Borkonyha Winekitchen, Будапешт
— Костес, Будапешт
— суть, Будапешт
— Слух, Будапешт
— Соль, Будапешт
— 42, Эстергом (северная Венгрия)
Авторитетный гастрономический справочник и загружаемое приложение Мишлен также привлекают внимание к ряду ресторанов по всей стране, получивших другие награды Мишлен. Вопреки распространенному мнению, рестораны, рекомендованные в путеводителе, — это не просто изысканная кухня.
От роскошных ресторанов до модных бистро и качественных семейных ресторанов, предлагающих блюда местной кухни, они предлагают широкий выбор кулинарных впечатлений по самым разным ценам.
Например, рекомендуемые рестораны, отмеченные знаком тарелки, можно найти в 55 местах по всей стране, предлагая качество по доступным ценам.
Они также могут выбрать один из шести местных ресторанов Bib Gourmand, которые представляют собой отличное соотношение цены и качества. Кроме того, зеленую звезду Мишлен за этические и экологически чистые рестораны на данный момент получили четыре местных заведения.
В результате общее количество ресторанов, удостоенных награды Мишлен, в стране достигло 70, что сейчас привлекает внимание со всего мира.
«Международные исследования показывают, что качественная гастрономия является одним из важнейших факторов, влияющих на путешествия. Таким образом, награды Мишлен являются важным преимуществом в привлечении гастрономических туристов. Путешественники все чаще ищут впечатлений. И одно из самых важных из них — отличная кухня, которая может побудить гостей открыть для себя что-то новое или даже вернуться», подчеркнул Оливер Сендес, генеральный директор Visit Венгрия.
